360手机体育直播下载4月21日,在江苏常州舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者在这里走访百年老店——姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。夫妻俩最自豪的,就是几百年来家族只做一件事,“选优质大豆,认真对待每一块豆腐,纯手工制作”。常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(张蔚然 国璇 制作 刘鹏)
网友评论更多
48自贡x
3D+AI机器视觉交付专家,助力发展新质生产...🐬🐭
2024-09-22 18:39:42 推荐
187****6810 回复 184****9890:强大阵容,超越期待丨维智B1系列驱动器🐮来自泸州
187****3157 回复 184****7692:与威图面对面:相约AHTE,共话汽车行业未来...🐯来自宜宾
157****1668:按最下面的历史版本🐰🐱来自攀枝花
83巴中781
共探数据中心绿色未来,威图精彩亮相IDCE展...🐲🐳
2024-09-22 17:42:23 推荐
永久VIP:大揭秘!Blue e+过滤器风扇创新功能详解🐴来自达州
158****5967:解决方案|奥博瑞光工业交换机助力轨道交通...🐵来自资阳
158****1250 回复 666🐶:,AI时代,威图邀您共赴2024IDCE领略数据之...🐷来自眉山
43雅安rw
固高科技董事长李泽湘喜获“影响世界华人大...🐸🐹
2024-09-23 18:24:35 不推荐
崇州ik:【客户视界】一起来看看威图如何点亮数据世...🐺
186****1001 回复 159****2799:2024华南工博会盛大开启,威图携智慧解决方...🐻